天神で人気の寿司はココ！絶対行くべきおすすめの名店10選！

福岡には、何故こんなにもおいしいグルメが多いのか？1日や2日では到底食べ尽くすことができないほどのグルメの数々。中でも魚がおいしいのは有名です。その魚の旨さをダイレクトに味わえる料理と言えば、寿司が代表格。天神エリアには特に飲食店が多く、寿司を提供するお店も集まっています。そこで、ここに行けば間違いなしの寿司店を10軒ピックアップ！ぜひ福岡滞在中に、一度足を運んでみては？

1. 手軽に楽しめる天神のお寿司屋さん「音羽鮨」

「音羽鮨」は1947年に創業し、小さな屋台から寿司店の営業をスタートしました。地元福岡の人はもちろん、天神という場所柄観光客も多く訪れます。長浜の鮮魚市場で、鮮度バツグンの魚介を毎朝仕入れています。寿司や刺身で、天ぷらなどの一品料理でじっくりと味わいましょう。花・松・竹・梅の各にぎりセットや、好きな物を単品で。シャキシャキ食感が楽しいレタス巻や、冬限定の炙り鯖の棒寿司も人気です。

店内には職人さんたちの仕事ぶりを間近で見られるカウンター席やテーブル席・掘りごたつ席があるので、一人でもファミリーでも利用できますね。テイクアウトコーナーも設けられているので、店内で食べる時間が無い時やホテルで食べたい時に便利です！

2. 市場から仕入れている新鮮なネタ！「寿司・割烹 やまちょう」

近くにある柳橋連合市場は「博多の台所」とも言われ、安さ・うまさ・新鮮さをモットーにいくつものお店が軒を並べています。その柳橋連合市場から毎日新鮮なネタを仕入れ、こだわりの寿司を提供するのがこのお店「寿司・割烹　やまちょう」さんです！煮切り醤油やゆずの皮・ショウガの絞り汁・シソや梅肉などを使い、通常の醤油でいただくスタイルとは違った角度から楽しめる寿司が好評。シャリもネタとの相性抜群の寿司米「笑みの絆」を使用。

店内は1Fに8名が座れるカウンターとテーブル席、2Fには琉球畳を使用した個室や掘りごたつ席があります。グループだけでのんびりと楽しみたいときは、ぜひ2Fへ。夜のコースは5000～10000円ほどですが、ランチなら上ランチ2160円からとお得ですよ！

3. 天神にある人気お寿司屋さん「握り心 山ぼうし」

寿司店の激戦区・天神エリアでも、知る人ぞ知る名店。赤色を取り入れたモダンな店内でいただくのは、大将がこだわり抜いた江戸前寿司。ネタは玄界灘で水揚げされた地の物を中心に、1つ1つが芸術品のように美しく、そして美味。もちろん大将のおまかせでいただきましょう。

編み込んだような仕事が施されたコハダや、海苔ではなく湯葉を使ったイクラの軍艦など、それぞれに一手間加えた逸品が提供されます。中でも大きなアワビは、こちらの人気ナンバーワン。じっくりと時間をかけ、適度な弾力が楽しめる柔らかさを保つよう絶妙なタイミングで仕上げています。絶品寿司を求めて何度も通いたくなるお店です。出かける際には必ず予約をしてくださいね！

4. 天神でリーズナブルにお寿司を食べるならここへ！「すし将軍」

寿司は食べた行けど、できればリーズナブルに。でも廻らない本格的な寿司で。そんなわがままな方にピッタリなのが「すし将軍」です。天神駅から徒歩3分ほどの新天町商店街にあり、アクセスもバツグン。寿司＝高い・高級などのイメージをひっくり返す、コスパ最高のお店と言えます。その秘密は立ち食いというスタイル。しかも大分の魚市場から毎日朝〆の鮮魚を直送しているなど、素材選びも申し分なし。その種類は60種以上で、1貫あたり75円(税別)から、高くても400円(税別)程度。

好きな物を1貫ずつ頼んでもいいですが、11:00～15:00のランチタイムなら7貫と卵＋手巻き好きな物＋汁物が580円(税別)。食べなきゃ損ですよ！

5. おまかせコースで旬なネタを楽しむ！「鮨 水魚(すいぎょ)」

魚がおいしいと春吉で人気の高い「水魚」の2号店としてオープン。3000円(税別)と5000円(税別)のおまかせコースがあります。また刺身や煮魚・焼き魚、鯨など一品料理も充実しているので、ビールや日本酒・ワインなどと一緒につまむのもアリです！

寿司とともに人気なのが、フランス産のフォアグラを使った茶碗蒸し。5000円(税別)のコースに含まれていますが、単品でのオーダーも可能。ぜひ訪れた際は食べていきましょう！

店内はシックなインテリアでまとめられ、カウンターと個室があります。厳選した旬のネタを存分に楽しんでくださいね！

6. ぜひともランチに使いたい天神の人気店！「ひょうたん寿司」

天神エリアでもコスパ最強と地元の人も太鼓判を押すのが、「ひょうたん寿司」です。そのおかげで、連日行列が途切れないほどの盛況ぶり。しかし店内は広いため回転が速く、思ったほど待ち時間は長く感じません。

特に人気なのが、ランチタイムに900円(税別)で食べられる「ジャンボ定食」。握り10貫に細巻きも付いてボリュームたっぷりなのに、この価格。この時間帯にこのメニューを目指して並ぶ方が多いので、少し時間をずらすのがポイント。しかし並んでも食べる価値アリなので、しばし耐えて待ちましょう。

安くても職人さんが目の前で握る本格的なスタイルなので、カウンター席に座れればラッキー。ネタも大きめなので、お腹をペコペコに空かせてから出かけましょう。

7. 贅沢なひと時を味わえるお寿司屋さん「鮨処 さく松」

オシャレな入り口を進んでいけば、極上の寿司が待つ魅惑の空間へ。今日は大切な人と、記念日などそんなシチュエーションの時に選びたい寿司店。「おいしい料理とお酒をリーズナブルに味わって欲しい」という店主の思いから、「おまかせ」に2時間の飲み放題が付いて10000円で楽しめます！

厳選したネタを基に、先付けから刺身に焼き物・煮物・蒸し物、そして握りへ。緩やかに流れるようなフルコースは、大将の丁寧な仕事ぶりが際立ちます。さらに飲み放題メニューには、獺祭や魔王・森伊蔵など希少銘柄の日本酒や焼酎も含まれています。寿司にはアルコールが欠かせないと言う方にもおすすめのお店です。ちょっと贅沢な時間を過ごしたくなったら、ぜひこちらへどうぞ！

8. 一品一品の完成度が桁違い！天神の名店「鮓 枉駕(おうが)」

路地裏に佇む隠れ家のような小さなお店。若い店主が切り盛りするこのお店は、2014年にオープンしたカウンター8席だけのお店。木目を基調とした木の温かみを感じる、落ち着いたそして贅沢な空間に。福岡の食材にこだわり、メニューは大将おまかせの10000円のコースのみ。

味わいのある器にサーブされる1貫ずつの寿司はまさに芸術品。寿司以外の品も、非常に手の込んだものばかり。ネタにより、シャリには赤酢を使うなどこだわりも強い。寿司店の多い天神エリアではもっとお値打ちな寿司店はたくさんありますが、素材や味・雰囲気など総合的にもお値段以上の価値があるお店。隠れた人気をもつのが「金目の小鍋仕立て」。金目鯛のカマや九条ネギ・豆腐を使い、金目鯛のダシの旨みがたっぷり！ぜひ味わってみてください！

9. お寿司に合わせて美味しいお酒を楽しむ「鮨処 剛(ごう)」

こちらでは極上のネタを使った寿司メインのコース6000円から、旬の素材をふんだんに使った料理メインのコースは6000～10000円で。もちろん単品で寿司を頼むのもよし、生でもいただける鮮度バツグンの魚を煮たり焼いたり揚げたりとお酒とともに楽しむのもよし。

特に自家製の秘伝昆布ダシにじっくりつけ込んだ明太子は、お店でも大人気の一品。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、少し炙れば香ばしさも加わりお酒が進みそう。ワインと日本酒の取り扱い種類も多いので、飲みながらつまむのも最高！ぜひ大将の見事な仕事ぶりを間近に見られるカウンター席を確保しましょう。予定が決まったら、早めに予約を！

10. 完全予約制のお寿司屋さん「鮨 さかい」

福岡でも予約困難な寿司店としても知られる名店。フラッと立ち寄ることのできない、完全予約制の店。魚のおいしい福岡でも、寿司を食べるならココと決めている地元の人も多いようです。

白木の1枚板の美しいカウンター前に座れるのは、運良く予約が叶った幸運な人たち。九州各地や北海道など、とにかくその日で一番いい状態の素材を吟味し仕入れ。丁寧な仕事ぶりを間近に見ながら、客のペースに合わせて1つずつサーブされます。どれも器に美しく盛られ、食べるのがもったいないほど。

おすすめは大将のおまかせで進められるコース。物語の起承転結のように続く料理は、寿司以外の1品1品も実に見事。特に箸が触れるだけで、その柔らかさが分かるほどしっとりとしたタコの煮物は絶品です！ぜひご賞味ください。

天神で美味しいお寿司を堪能しよう！

いかがでしたでしょうか？同じ寿司でも、店が違えば全くの別物。しかしどの店も鮮度バツグンの魚介や、大将の強いこだわりが見て取れます。なかなか予約が取れなかったり、いつも行列が絶えないなど寿司にたどり着くまでの道のりも困難なお店ばかり。でも、行けばきっと満足できる寿司に出会えるはず。ぜひ足を運んで、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね！