福岡で本場のもつ鍋を食べるならここ！厳選おすすめ8選

ヘルシーで温まるもつ鍋は、以前のブームからすっかり全国的に定着していつでも食べられる定番の味になりました。ただせっかく福岡に来たら本場の味も食べたいですよね！もつ鍋発祥の地、福岡では伝統の味を守るお店が多く残っています。もつ鍋を食べたいならここ！というお店を厳選してご紹介しますので、ぜひごらんくださいね。

博多っ子に愛されて40年「もつ幸」

博多の有名な老舗もつ鍋店「もつ幸」博多っ子なら知らない人はいないほど有名店です。こちらのもつ鍋は鶏ガラスープに4種類のもつを入れ自家製の酢醤油で食べる水炊きスタイルのあっさり鍋です。お好みで柚子こしょうや唐辛子を入れてもOKです。水炊き風であっさりもつ鍋なので、餃子の皮が乗っており、これをスープに混ぜて柔らかくトロッと溶かし食べごたえを愉しみます。シメはもちろんちゃんぽん麺。白ごまをたっぷりかけていただくとお腹も心も大満足。あっさり～コクのバランスの良いもつ鍋が食べられますよ！ぜひ伝統の味を楽しんでくださいね！

秘伝の味噌スープが自慢「博多もつ鍋おおやま」

博多もつ鍋おおやまでは、店自慢の味噌味でいただくもつ鍋が人気です。試行錯誤の末辿りついた数種の味噌をブレンドした秘伝のスープがぷりぷりのモツに濃厚に絡みつきます。もつ鍋は醤油味が主流の中、味噌味もまたモツとの相性抜群！身体も温まり満足感が高まるメニューです。モツ鍋の他にも地酒や酢モツなどのおつまみ、九州の美味しいものを思う存分いただけます。ぜひ味噌味モツ鍋を食べて博多の夜を満喫してくださいね！

創業34年！博多の味を守る「もつ鍋 笑楽」

「笑楽」で一番人気のモツ鍋には、創業以来の秘伝の出汁を使った自慢の美味しさがあります。直接仕入れの極上和牛のモツに、新鮮な野菜など素材の旨味を最大に引き出しており、上品な味わいに深みのあるコクが具材に沁み込みお口の中で絶妙なハーモニーを醸し出しています。またもつ焼きや馬刺しなど様々な美味しいメニューも提供しているので、博多の味をオールマイティに味わいたい方にはオススメですよ！

牛蒡のシャキシャキ感がやみつき！老舗の味「やま中」

博多の老舗もつ鍋店「やま中」、予約を取るのもちょっと大変なほど人気のお店です。スタンダードな醤油味は濃厚でまったりとしたスープに牛蒡の千切りが入っていて歯ごたえもあり、もつのプルプル感と一緒になって口の中で味がしみ出しとても味わい深いものになります。シメのちゃんぽん麺も中太でスープの絡みもよく満足感たっぷりの〆になります。博多を訪れる際はぜひ老舗の味を堪能してくださいね！

地元民御用達、出身芸能人もおすすめ「満満」

地元の芸能人がおすすめするこの「満満」（ばんばん）は、テーブルとカウンターのちいさなお店なので子供の入店を禁止していたり、スマホ撮影禁止（撮れるときもあるようです）だったりとルールがあるようです。もつ鍋はあっさりと食べやすくガツンとしたモツが食べたい方には少し物足りないかも知れません。地元民にとても人気のあるお店なので一度行ってみてはいかがでしょうか？

代々受け継がれる伝統の味！「もつ料理かわ乃」

昭和28年創業、博多の老舗持つ料理といえば「もつ料理かわ乃」です。〆のちゃんぽん麺はこの店が発祥と言われています。４代にわたって受け継がれている秘伝の醤油味のスープに店主みずからが厳選した国産のモツをじっくり煮込みあっさりながらも豊かなコクを出しています。また味噌味も人気、もつ鍋だけじゃなく馬刺しや明太子などもおすすめ。そして〆はちゃんぽん麺を投入して美味しく締めくくります。博多に根付く老舗のもつ料理をぜひ堪能してくださいね。

元祖塩もつ鍋の名店、ランチ利用もオススメ「博多 表邸」

「博多表邸」はメディアでも取り上げられた「元祖塩もつ鍋」で有名なお店です。こだわりの塩スープは、天然塩を数十種ブレンドして作っていて、塩味と合うよう具材もモツ、キャベツ、豆腐のみとシンプル。ニラやニンニクは使っていないので、翌日の匂いも気になりません。土日、祝日はランチの利用でもつ鍋を食べるのもおすすめですよ！雰囲気は高級料亭の趣ですが、リーズナブルで楽しめます。塩モツ鍋を食べたいときはぜひおすすめします！

大ぶりのプリプリもつが自慢！「もつ鍋一藤」

繁華街から離れて閑静な地にある「もつ鍋一藤」は、家庭的なお店です。こちらは味噌味がおすすめ。白みそ仕立てのスープと透明さの残る新鮮な大ぶりのもつが自慢です。はじけるようなプリっと感と蕩けるような味のハーモニーをぜひ堪能してくださいね！

まとめ

さすが本場、こだわりの味を守っているお店がたくさんあります。スタンダードな醤油、まったりなコクの味噌、あっさりした塩といずれも自慢の味ばかりでどれを食べようか迷いそうです。そんなときはこちらでチェックして、ぜひこの福岡を代表する味、もつ鍋を食べてみてくださいね！