ほっこり優しい東北の味！秋田へ行ったらぜひ食べたい稲庭うどんおすすめ名店5選

秋田といえばきりたんぽなどが有名ですが、稲庭うどんも秋田を代表するグルメのひとつで、 日本三大うどんのひとつに数えられます。 秋田県南部で手延べ製法によりうどんというより素麺に近い製法で作られています。形状は平たく、ひやむぎより太くてやや黄色味かかった色をしています。ひねりながら練るという独特の製法によってつるりと喉ごしもよく、全国郷土料理百選にも選ばれています。今回は秋田で食べられる本場稲庭うどんのおすすめ店をご紹介しましょう。

稲庭うどんといえばここ！「佐藤養助 総本店」

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稲庭うどんの地元、湯沢市稲庭町に本店をおく、佐藤養助は、今や全国に店舗を置く稲庭うどん店の代名詞とも言われます。秋田はお米の他に良質な小麦粉ができる土地で、そこで長年独自の製麺手法で作られ、元々は一族のみで門外不出で食べられてきたそうです。日本三大うどんのひとつ、稲庭うどんの総本山といっても過言ではない本家の味をぜひ現地で堪能してください！

生めんの美味しさもはずせない！「寛文五年堂 秋田店」

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稲庭うどんは元々、干して作られるもので乾麺がスタンダードですが、こちらではあえて本場ならではの「生麺」の稲庭うどんを提供しています。さすが生麺、ツルツルシコシコにモチモチがさらに加わりコシが強いですが、歯切れもよく食感が美味しさを加速させています。生と乾麺の食べ比べというメニューもあるのでぜひ食べ比べて稲庭うどんの良さを制覇してください！

観光地、武家屋敷で味わう稲庭うどん「稲庭古来堂 青柳家店」

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観光地で名高い「仙北市角館伝統的建造物群保存地区・青柳家」の敷地内にある「稲庭古来堂」ですが、観光を兼ねてお食事で稲庭うどんを食べるには適切なお店と言えます。稲庭うどんの定番、つるつるの手打ち麺を味わい深いつゆでいただきます。またいろんなセットメニューも選べますので、観光とうどん、両方叶えたい方にはおすすめのお店です。

稲庭うどんをはじめいろんな秋田グルメが楽しめるお店「伝承の味処 無限堂 大町本店」

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趣のある店構えに期待が高まる「無限堂」ではさまざまな秋田名物が食べられる秋田郷土料理の店です。稲庭うどんの滑らかさと歯ごたえを存分に味わうには冷たいざる麺でいただくのがよいです。また有名な比内地鶏の出汁を使ったつけ麺もあり、他の秋田名物料理とともにいただくのがこの店で楽しむ醍醐味かと思うので、訪れる際にはぜひお腹をすかせて来て下さいね！

小京都、角館でいただく稲庭うどん専門店「桜の里」

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秋田の小京都と言われる角館にある「桜の里」は稲庭うどんと比内地鶏の親子丼で有名な人気のお店です。こちらの麺は地元で長年干饂飩を作ってきた老舗「佐藤養悦本舗」の麺を使用しており、つるつるシコシコの平手打ち麺が醤油か胡麻つゆでいただけます。優しい甘めのお出汁と細めの麺が相性が良く親子丼と一緒に食べてもちゃんと食べられるようです。日本三大うどんのひとつ、稲庭うどんと日本三大地鶏の比内地鶏をダブルで食べられるのも人気のひとつです。角館観光の折にぜひ寄って食べてくださいね！

優しい一杯をご当地で味わおう！

いかがでしたでしょうか。秋田はとにかく有名な郷土料理が多いところで何を食べようか迷うほどですが、やはり日本三大うどんのひとつでもある、稲庭うどんはご当地ではぜひ食べておきたいグルメですよね。優しい味の一杯は旅で疲れた身体に沁み渡ることと思います。秋田へ訪れた際にはぜひこの稲庭うどんを食べてくださいね。