山口県で一度は食べてみて！人気の絶品ご当地グルメの名店10選

山口県は本州の西の端にあり、関門海峡を挟んで九州のお隣に位置しているので名物ふぐをはじめ新鮮な海産物が豊富な地域です。ただ名物グルメはふぐだけじゃありません。案外知られていない絶品グルメがたくさんあるのです。今回はそんな知られざる山口県のご当地グルメをご紹介します。知ればきっと食べてみたくなる味ばかり！山口県へお出かけの際にぜひとも食べていただきたいのでぜひチェックしてみてくださいね！

見た目華やか山口の郷土料理、岩国寿司を食べるならここ！「ひらせい」

かつてお城の中で食べられていたことから「殿様寿司」とも呼ばれている郷土料理「岩国寿司」。その起源は保存食だったとか。酢飯にレンコン、錦糸玉子などの具材がまるでケーキのように美しい層を作っていて、とても華やかな押寿司です。そんな見た目も華やかな岩国寿司を食べられるのは老舗料理屋「平清」です。日本三名橋の一つとして有名な観光地、「錦帯橋」のたもとにあるので、席によってはその美しい姿を見ながら美味しく岩国寿司がいただけます。席は60席と広めですが、観光地なので土日祝日に行くときは、できれば余裕をもっていってみてください。おいしいお寿司を美しい観光地を見ながらいただける、贅沢な時間を味わいに、ぜひとも足を運んでほしいお店です。

お殿様も食べた岩国寿司の味を今も受け継いでいる山口の老舗「三原家」

美味しい岩国寿司が食べられるお店をもう一つご紹介します。創業から300年以上、現在の8代目に至るまで、岩国寿司の変わらない味を守り続けている山口の老舗、「三原家」です。老舗旅館ですが事前に予約をしたら昼食をいただけます。こちらの岩国寿司は、すし飯に魚のすり身を混ぜ込んでいるという特徴があります。その豊かな味わいに、歴史の重みを感じます。かつては藩主にも献上していたというこちらのお寿司を食べると、当時のお殿様の気分が少し味わえるかもしれませんね。山口に来た際には、ぜひここの味を体験してくださいね。

山口のご当地ラーメン、宇部ラーメンをいただく「一久」

今日本でいろいろな地域にご当地ラーメンがあります。当然ここ山口も例にもれず、人気のご当地ラーメン、「宇部ラーメン」があります。宇部ラーメンは、豚骨スープと中太麺をベースにした豚骨ラーメンです。麺が柔らかいのが特徴、とも言われています。こちらのお店「一久」では、そんな宇部ラーメンが美味しくいただけます。豚骨100パーセントのだしに醤油を加えた豚骨醤油の濃い目のスープに、少し柔らかい細麺がよく合います。その土地でしか味わえないご当地ラーメン、ぜひ観光の合間に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

不思議な組み合わせ、瓦そばを堪能するなら！「元祖瓦そば たかせ」

ご当地グルメというと欠かせないのが、「B級グルメ」と呼ばれる安くて美味しい庶民の味のお料理です。山口県で代表的なB級グルメの一つが「瓦そば」です。瓦そばは、名前の通り瓦の上で抹茶味のついたそばを焼いたものです。かつて他国の兵士たちが戦いの合間に瓦を使って野草や肉を焼いて食べたという逸話をもとに、開発されたといわれています。その瓦そばのルーツのお店が「瓦そばたかせ」です。瓦の上で焼かれた風味豊かな茶そばの上には、海苔や錦糸卵、牛肉、もみじおろしがトッピングされています。それを特製のつけだれでいただきます。瓦そば発祥の地で、ぜひともそのお味を味わってみてください。

ボリューム満点のご当地グルメバリそばを食べる「春来軒」

油で揚げた中華麺に、たっぷりの野菜と、とろみのついた鶏ガラベースのスープがかかっているのが特徴的な「ばりそば」は、古くから山口県で愛されているご当地料理です。先代がまさにその開発者だという「春来軒」では、ボリューム満点のバリそばが味わえます。少しゆるくとろみのついた鶏ガラベースのスープで味わった後は、お酢を追加してさっぱりとした味わいを楽しむなど、飽きの来ない食べ方ができるのも魅力です。今でも地元民に愛されている、山口県にあるご当地グルメの生みの親、春来軒の味をぜひとも堪能してみてくださいね。

時には贅沢にふぐ料理を。「割烹 福源」

その立地から、海の幸にも恵まれている山口県でも、特に観光客に人気がある料理は「ふぐ料理」です。そんなふぐ料理をいただくなら、ここ「割烹福源」がおすすめです！「割烹福源」では、こだわりの天然トラフグ料理が堪能できます。その品質からお値段は若干お高めにはなりますが、納得のいく量と品質です。コースはフグ刺しからてっちり、しめの雑炊まで、たっぷりとふぐ料理を味わえます。個室もあるので、ぜひ予約をして、山口観光の合間に、個室で美味しい日本酒と一緒に贅沢な時間を過ごしてみてもいいですよね。

お手軽に絶品ふぐ料理をいただけるお店「三枡」

ふぐ料理で有名な山口にせっかく来たから食べたいけれど、高級料亭は気が引けるし予算も気になる、という人はふぐ料理が食べられる居酒屋、「三枡」をおすすめします。こちらはふぐの刺身や唐揚げといったふぐ料理を中心に、おいしい海のものがそろっている大衆居酒屋です。ふぐはもちろん天然のトラフグです。お店はなんと15時からやっているので、少し早めに行ってゆったりとお食事と美味しいお酒をいただくのもいいのではないでしょうか。席はカウンターと座敷席とあるので、一人でも、グループでも楽しめますね。おいしいふぐ料理を心置きなくいただきたいときに行ってみたいお店です。

生粋の和牛ブランド！山口でぜひとも食べてほしい！「見蘭牛ダイニング　玄」

その土地独特の食材で人気の一つに「ブランド牛」があります。ここ山口でも、当然ながら人気のブランド牛があります。その名も「見蘭牛」。見蘭牛とは、山口で飼育されている日本在来種の見島牛と、牛のホルスタインを掛け合わせて誕生した牛のことです。ちなみに見島牛は現在天然記念物に指定されています。そんな希少な見蘭牛がいただけるのが「ダイニング玄」です。牧場直営のレストランなので、新鮮でおいしいお肉がお手頃価格でいただけるのがうれしいですね。もちろんステーキも美味しいのですが、人気なのは土日限定で食べられるハンバーグです。絶品ですよ！場所は車でしかいけそうもない不便な場所ですが、かなりの人気店のため、平日でもかなり混むことは必至です。それでも並んで一度は食べてみたいお店です。希少なブランド牛を、ぜひともその地元でご賞味ください。

お土産にもおすすめ！山口県のご当地グルメ、萩かまぼこ「忠小兵衛蒲鉾本店」

美味しい海産物に恵まれている地域だからこそ発展してきた食べ物の一つに、「かまぼこ」があります。ここ山口でも「萩かまぼこ」といわれるかまぼこが作られています。その特徴は「焼抜かまぼこ」と呼ばれる製法です。成形したかまぼこを、時間をかけて板面から焼き上げた後、ひっくり返して表面を一気に焼き上げるという方法です。その結果、ぷりぷりの歯ごたえにでき上げるとか。そんな伝統的な焼抜きかまぼこを購入できるが「忠小兵衛蒲鉾本店」です。創業1855年という歴史のあるこのお店は、かつてはお殿様にも献上していたとか。定番の昔ながらのかまぼこから、チーズやブラックペッパーが混じっている進化したものまで多種に渡ってあるので、ぜひお気に入りの一つを見つけてみてください。イートインスペースはないので、観光の合間にホテルでいっぱい、のおつまみとしてやお土産などに購入されてはいかがでしょうか。

山口県のご当地スイーツ”ういろう”「本多屋懐古庵」

「ういろう」というお菓子を聞いたことありますか。もしかしたら名古屋の有名なお土産菓子、という印象があるかもしれませんね。薄甘く、ぷるぷるとしたゼリーのようなういろうは、実は山口でも歴史のあるご当地スイーツなのです。名古屋のういろうと決定的に違うのは、ベースとなる粉です。名古屋の外郎は米粉を使って少し固めの触感ですが、ここ山口の外郎は基本的には「わらび粉（一部の店舗では小麦粉がつかわれているところもありますが）」が使われているのが特徴です。そのわらび粉のおかげで、食感は柔らかめです。「本多屋懐古庵」は1917年に創業した100年の伝統をもつ和菓子屋です。現在わらび粉は希少ですが、昔ながらの材料でこだわって作られているういろうはお土産や、旅の合間のお菓子用にもおすすめの逸品です。

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山口県でいろんな味を楽しもう！

山口県で食べられる絶品ご当地グルメをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？山口県は海に囲まれている特徴を生かしての海産高級グルメから、庶民的なB級グルメまで、たくさんの美味しさを楽しめる地域です。また、自然や歴史の街でもあるので見どころもたくさん。せっかく山口県を訪れるのなら、魅力的な観光地を巡りつつ、その土地ならではの味に出会えたら嬉しいし思い出にもなりますよ。ぜひともいろんなお店に足を運んでみてください。