見学や試飲ができる！青森県の酒造巡りでおすすめの蔵元10選

美味しいお米と美味しい水を使ってつくられている日本酒。日本の全国各地には、日本酒を造る蔵元がなんと1400以上もあるそうです。中には酒蔵見学や試飲ができたりするところもあり、お酒好きの方にとっては絶好の観光スポットとなっているんですよ。今回は本州の最北端である青森県から酒造巡りにおすすめの蔵元をご紹介したいと思います。

良い酒は朝が知っている。品質第一！「桃川、ねぶた・桃川株式会社」

創業当時、百石川(ももいしがわ・現在の奥入瀬川)の水を仕込み水として使用していたことから名付けられた桃川。品質第一をモットーに、米の旨味を十分に活かしたまろやかでコクのある酒造りをしています。酒蔵は無料で見学をすることができ、3日前までの予約制です。あらかじめ電話またはインターネットで予約しておきましょう。ビデオで酒造りの工程が見れ、見学後は試飲も行っています。

地元漁師に愛されるお酒「陸奥男山、陸奥八仙・八戸酒造株式会社」

地元の漁師たちに愛されているという「陸奥男山」、華やかな香りが特徴で女性に人気の「陸奥八仙」を作っている八戸酒造株式会社。こちらの蔵では、500円で蔵見学と試飲がセットになった蔵見学プランを実施しています。蔵の裏側にある新井田川での屋形船とのセットもおすすめ！八戸酒造株式会社の母屋や蔵など全部で6つの建物が大正時代に建てられ、有形文化財としても登録されています。

南部杜氏が五感で醸すうまし酒「八鶴・八戸酒類(株)八鶴工場」

八鶴のはじまりは、呉服商をしていたという初代が酒屋を買い取ったところから始まりました。230年の長い歴史を持つ老舗の酒蔵で、現在は新体制の若手で新たな酒造りに励んでいます。3日前までに予約をすれば工場の見学が可能。12月〜3月の酒造期には、実際の作業も見学することができます。見学後は試飲もできますよ。

麹屋からはじまり酒屋へ「如空・八鶴酒類(株)五戸工場」

八戸酒類株式会社の五戸工場では、3つの蔵井戸から湧き出る自然の湧水と、青森県産の酒造好適米「華想い」「華吹雪」を中心とした県産米で南部杜氏による南部流の五感で醸す酒造りをしています。八鶴工場と同じく、こちらでも無料の工場見学を実施しています。3日前までに予約をしてから行ってみてくださいね。

1685年創業、津軽の造り酒屋「じょんがら、華一風・カネタ玉田酒造店」

弘前市内、弘前城の近くにあるカネタ玉田酒造店は江戸時代前期から300年以上に渡って酒造りを続けています。現在9代目を継ぐ杜氏の玉田陽造さんは、もともと販売の仕事を主にしていましたが、平成3年の台風により、多い時には16人いたというりんご農家を兼業していた津軽杜氏たちが出稼ぎに行ってしまったことから、杜氏の修行を始めたといいます。冬季に蔵の見学が可能となっていますが、案内人がいない時には見学ができないため訪れる際は事前に問い合わせをしてみてください。

風情溢れる町歩きが楽しめる「菊乃井、稲村屋・鳴海醸造店」

日本の道百選にも選ばれた、軽黒石藩の城下町の風情が残る中町こみせ通りにある鳴海醸造店。昔ながらの手法と現代的な設備をうまく和合しながら、200年以上続く伝統を守り続けています。鳴海醸造店では酒造時期以外に無料で蔵見学や試飲を行っています。希望日の3日前まで電話かFAXでお申し込みくださいね。

1644年創業。青森県で最古の酒蔵「岩木正宗・竹浪酒造店」

天保年間に創業したという青森県で最古の酒蔵・竹浪酒造店。17代目となる現在の杜氏はとびっきり旨い燗酒を目指し、純米酒造りに力を入れています。美味しい純米酒造りのポイントは熟成だそう。しっかりと寝かせることで米の持つ旨味がふくらんでくるそうですよ。蔵の見学は事前に連絡をすれば通年で可能となっています。

青森県の西海岸で唯一の酒蔵「安東水軍、神の座・尾崎酒造」

万延元年創業、青森県の西海岸では唯一の酒蔵である尾崎酒造。世界遺産である白神山地の湧き水を利用して、酸度の少ないすっきりとした酒造りをしています。代表銘柄は県外でも人気の安東水軍や、森繁久彌が名前をつけ愛飲していたという神の座など。予約をすれば無料で蔵の見学が可能で、試飲もやっています。

地元に根ざした地元民に愛される地酒「菊駒・菊駒酒造」

菊駒酒造が造る「菊駒」は、地元に愛され、育まれてきたお酒です。万人受けるすようなタイプではないですが、馬肉をはじめとする地元の食文化にはぴったりなお味。生産量のうち98%が青森県内で消費され、さらにはそのうちの8割が蔵から20km圏内で消費されてしまうんだそうですよ。作業の都合などによっては受けられない時もあるそうですが、予約をすれば蔵の見学が可能となっています。

六ヶ所村特産の長芋を使った焼酎「六趣・六趣醸造工房」

六趣醸造工房は、日本酒ではなく焼酎を造っている酒蔵。村の特産品である長芋の特徴を存分に堪能できる焼酎となっています。1991年に六趣ができた当時は六ヶ所村が宮崎県の酒造会社に製造を委託していたそうですが、2006年に村に製造工場を建設し、現在の六趣醸造工房ができました。工房見学では蒸留や瓶詰め等の工程がガラス越しに見学することができ、販売コーナーでは1人1本までの数量限定で六趣を購入することもできます。

まとめ

近年は海外でも人気の出てきた日本のお酒。それぞれ特徴を持っているのでいろいろな蔵元を巡って、自分好みの1本を見つけてみてくださいね。お土産探しにもちょうどいいですよ。ただし、車を運転する方の試飲はできませんのでご注意ください！