人気店を食べ歩き！旭川で必ず食べたいおすすめの老舗の醤油ラーメン店ランキング10選！

旭川といえば北海道3大ラーメン（札幌の味噌、函館の塩、旭川の醤油）の一つ、旭川の醤油ラーメンで有名ですよね。旭川の醤油ラーメンの特徴は魚介と豚骨や鶏ガラでとった出汁を合わせるWスープが特徴なので、コクのある濃厚さが特徴なんですよ。なおかつ、道内でも人口比に対するラーメン屋さんの数は一位の旭川なので醤油ラーメンの他にも味噌や豚骨など、バリエーション豊かなラーメンを食べることができるのも特色といえます。今回はそんな旭川ラーメンのおいしいお店を10つ選んでご紹介していこうと思います。

1. 創業70年以上の旭川の老舗ラーメン店「旭川らぅめん青葉 （あおば）」

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旭川ラーメンの特徴である醤油ラーメンの味を創業70年間守り続けているのがこちらの「らぅめん青葉」 本店 （あおば） さん。青葉さんの特徴は旭川ラーメンの本流である、豚骨・鶏ガラ+鯵の煮干・鰹節・利尻昆布のダブルスープに野菜も加え長時間煮込んだスープは、創業当初から化学調味料を使わないことをこだわっています。

麺は中麺の縮れ麺でスープによく絡みます。表面にはった脂の層のおかげで最後まで熱々のスープを楽しむことができます。アッサリなのにコクがある正統派旭川ラーメンを食べたい方にはぜひおすすめするお店です。

2. こってりかつまろやかなスープが特徴「らーめんや天金」

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1952年創業の天金さん。旭川ラーメンでは魚介を使うことが多いのですが、こちらの「天金」さんは魚介は使わず、豚骨と鶏ガラを2日間かけてじっくりと煮込んで抽出しています。そんなお店自慢のスープは、こってりかつまろやか。ラードの脂がはった熱々のスープに中太ちぢれの麺。チャーシューは、上川産の豚内もも肉使用です。

オススメは旭川でよく食べられる野菜ラーメンは炒めた野菜がたっぷり載ったヘルシーなラーメンです。こちらの焼き餃子も隠れた名物なのでぜひお試しくださいね。旭川でラーメンを食べるならますここに行ってみましょう！

3. 創業から継ぎ足している秘伝のタレを使った絶品ラーメン「生姜ラーメン みづの」

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1967年に創業したみずのさんは、その名のとおり生姜ラーメンのお店として有名な旭川の老舗ラーメン屋さんです。こちらで食べられる生姜ラーメンはしょう油味のみ。高知産の甘みのある大生姜をおろしたものがたっぷりと入ったスープは、長年継ぎ足してきた豚骨ベースのしょうゆダレと合わせることでまろやかな味わいにまとまっています。

麺は中細麺でゆるいウエーブがかかっています。そのため麺がスープに絡まりやすく昔ながらの雰囲気のお店で体があたたまる懐かしい味をぜひお試しください。旭川に来た際にはぜひ足をはこんでみては？

4. 旭川ラーメンの定番中の定番「蜂屋」

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蜂屋さんは創業70年間、旭川ラーメンの礎を築いてきたラーメン屋さんの老舗。ここのラーメンは一見スープの茶色い見た目に驚きます。その理由の表面の焦がしラードは香ばしく、トッピングの生姜が隠し味も風味豊かに香ります。スープの秘密は、海産物を隠し味に仕込んだ塩水をつくることから。それに、豚骨とアジの丸干しをダブルスープにして厳選した生醤油と合わせていくのです。

自家製麺の低加水の中太ちぢれ麺もスープに良く絡み、クセになるおいしさ。麺の硬さ、油の濃さ、味の濃さも指定できるので、自分のお好みを探してみて下さいね。

5. 旭川”味噌”ラーメンを味わうならこのお店！「よし乃」

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旭川といえば醤油ラーメンというイメージですが、実はみそ味の人気も高いのです。よし乃さんは創業以来みそラーメンにこだわってスープづくりをしてきました。豚骨と野菜をベースに10年の歳月をかけて確立したベースに1ヶ月間樽で熟成させた4種のブレンドした味噌を加えバランスのよいスープに、加水率の低いちぢれ麺が良く合います。

トッピングにはシャキシャキの新鮮モヤシが載っていてボリューム感たっぷりの正統派味噌ラーメン、どんな方にも喜ばれる味です。

 
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6. 日本全国にファンが多いラーメン！「らーめん 山頭火」

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いまや国内各地はもとより世界に出店するほどの有名ラーメン店の山頭火が創業したのは、この旭川の地。醤油が主流の旭川ではめずらしい塩で勝負したところ旭川で大成功したのでした。 スープのベースは豚骨（玉骨）・野菜・干魚をそれぞれに合った温度で煮出した後、混ぜ合わせてから完成されます。必要以上に塩分を加えていないため、最後まで飲めるスープがこだわり。麺は旭川ラーメン定番のかん水が少ない低加水の中細麺。

塩ラーメンのトッピングは小梅、きくらげ、など、味のアクセントを考えて最後まで楽しめる工夫がしてありますよ。ぜひ有名なラーメンの本店の味を一度お確かめください。

7. 旭川伝統の醤油ラーメン！「梅光軒」

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梅光軒さんもアジア各国に出店されている旭川ラーメンの有名店。こちらの梅光軒さんの売りは旭川伝統の醤油がメインです。トンコツ、鶏ガラから摂れる動物系ベースに、煮干し、昆布から摂れる魚介系ベースをブレンドした旭川本流のWスープが特徴。コッテリしているけど魚介の旨み、アッサリさもある味わいが特徴です。中細ちぢれ麺は完全自家製麺で、食品添加物や卵を使用していないので安心していただけますよ。

トッピングのチャーシューは希少な北海道産「かみこみ豚」のモモを使用した軟らかいジューシーなもので、極太のメンマは食感もよろしく良いアクセントになります。旭川ラーメンの本道ともいえる梅光軒さんの味をぜひ一度試してみてくださいね。

8. モーニングからラーメンが食べられる名店「ら～めん蔵」

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ら～めん蔵さんのスープのこだわりは豚骨。豚骨は道内産にこだわり、髄が一番多く味が出るげんこつ部分を使用した濃厚なスープが特徴です。麺は中太縮れ麺でスープによくからみます。メニューの独自性にも特色があり、八雲産ねぎがたっぷりのった「たっぷりねぎら〜めん」、二つの味を楽しめる「ニコニコハーフラーメン」、など、興味をひくものばかり。

なんとこちらのお店、朝9時からモーニングラーメンが食べることができんです。「朝ら〜セット」はラーメンにご飯と生卵がついてきます。ぜひ朝からラーメンを食べて元気を出しましょう！

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9. 正統派旭川ラーメンに舌が唸る。「ひまわり」

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旭川は昔から養豚が盛んだった為、豚の焼肉、ホルモンが良く食べられていました。そのホルモンとラーメンをコラボしたラーメンが、最近旭川で話題になっています。このひまわりさんはそのホルモンラーメン「モルメン」の元祖のお店。スープは豚骨鶏ガラ、と魚介系のWスープ、その濃厚なスープには旭川の製麺店で有名な加藤ラーメンの麺の正統派旭川ラーメンです。肝心のホルモンは、下処理が丁寧にされた軟らかく食べやすいもの。ちょうどよく焦がされた肉厚のホルモンがたっぷり載ります。

オススメの味は「モルメン辛いの」。ピリ辛味噌のスープとスタミナたっぷりのホルモンを食べればうっすら汗が出るので冬には暖まりますよ。

10. 人気のお店が8店舗集結！「あさひかわラーメン村」

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あさひかわラーメン村は、旭川が誇るべきラーメン文化をもっと広く知ってもらおうとラーメン店が8店舗あつまった施設です。入居している店舗は青葉、いってつ庵まつ田、いし田、天金、山頭火、さいじょう、工房加藤、梅光軒、と、旭川を代表するラーメン屋さんばかり。どのお店もミニやハーフサイズが容易されているので、2店、3店は食べ歩きができるかも？ここに行けば旭川ラーメンを攻略したのも同然ですね。

ぜひここあさひかわラーメン村にきて、いろんなお店を食べ比べしてみてくださいね！あなたの好みにあった最高の一杯に出会えるかもしれませんよ！

旭川で美味しいラーメンを食べよう！

今回は旭川に来たならば絶対に食べるべき人気オススメラーメン屋さんランキング10選をご紹介してみましたが、まだまだ伝えきれないお店がたくさんあるのが旭川ラーメンのすごいところです。北海道は広いけれども、こんなにも美味しいラーメンが食べられるスポットは旭川くらいでは？ぜひいろんなお店を食べ歩きして自分好みの旭川ラーメンを探してみてくださいね。