これぞ名店の味！京都で人気の高いおすすめお寿司ランキングTOP10！

関西圏に近い京都の寿司は、江戸前寿司などの早鮨に代表される関東風の寿司と、さば寿司などのなれ鮨に代表される関西風の寿司が混在しています。今となっては江戸前の関東風握り寿司が全国各地に普及していますが、江戸時代までの寿司といえば押し寿司が一般的でした。江戸時代に職人たちが直ぐに食べられるようにと開発された握り寿司は、市民文化に受け入れられ、江戸を中心に瞬く間に普及していったと伝えられています。対する押し寿司は昔ながらの手間暇かかる製法から、料亭などの腰を落ち着けて食べる店などにが限られる寿司となっていきました。今回は、両者が混在する京都の美味しいおすすめの人気寿司屋をまとめてご紹介します。

1． さば寿司が人気メニューの伝統京寿司「いづ重」

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はじめに紹介するのはこちら！伝統京寿司の「いづ重」です。祇園にある赤い暖簾に格子戸と茶屋のような外観が目印の「いづ重」で出されている寿司は、京都の珍味でもある甘鯛を使用した「ぐぢ姿寿司」や、小鯛や厚焼き玉子などを使用した明治から変わらぬ姿の「上箱寿司」など、地元文化に密着した「京寿司」を扱っています。

そのなかでも人気メニューは、日本海で採れた鯖をふんだんに使用した「鯖寿司」。しっかりと〆られた鯖の旨みを凝縮したような味わいが食を進ませてくれる押し寿司です。一口食べると口の中に鯖の旨味がふわっと広がりますよ。おすすめの逸品です！その他のメニューは、焼き物だけで作られた押し寿司の「並箱寿司」や「巻き寿司」、またお寿司や定番の「いなり寿司」などもあります。京都に訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。

2． 創業50年を迎える老舗の江戸前寿司屋「鯛壽司」

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次に紹介するのはこちら。四条河原町の繁華街の一角にあって、赤ちょうちんも美しく、気軽に入れそうな雰囲気の店が創業50年を迎える老舗の江戸前寿司屋「鯛寿司」です。注文するのは「おまかせ」。こちら8貫で2000円と比較的リーズナブルな価格設定となっています。店内はカウンター席となっており、カウンターを挟んで、寿司職人を対面に座るスタイルです。

「おまかせ」ですので、板前さんが、その日の旬なネタを厳選し、1貫1貫丁寧に握ってくれます。板前さんがお寿司を握っている姿を見ることができるのも嬉しいですよね。日本でもこういったその日のおすすめの素材で店主にお任せで料理してもらう「おまかせ」は多くの店舗で注文できます。

ただ、「おまかせ」と聞くと高級店が思い浮かびますが、こういった比較的お手頃な価格で楽しめるお店があるのも観光スポット京都ならではでないでしょうか。是非とも一度、創業50周年を迎える老舗の「おまかせ」寿司を味わってみてください。

3． 若き店主が握るおまかせの名店「鮨まつもと」

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次も「おまかせ」が楽しめるお店の紹介です。こちら祇園の「鮨　まつもと」は、若き店主が握る「赤酢の寿司」が人気の店です。砂糖は一切不使用で、赤酢の旨みを感じながら寿司を頂けます。こちらもメニューは「おまかせ」のみ。値段によって味わえる寿司の数が変わります。人気はランチの9000円コースか、12000円のコースとなっています。その日に仕入れた新鮮なネタだけを使用する店ですので、何が出てくるのかは行ってからのお楽しみです。

寿司の握り方には2パターンあって、口の中に入れるとほろっとくずれる米の柔らかさを生かした握りと、どちらかと言うと口の中にしっかりと米が残る噛みごたえを生かした握りがあります。「鮨　まつもと」の握りは後者となっているため、口の中でしっかりと噛むことで、米の旨味を味わうことができますよ。ちなみにディナーの値段は、14000円から。折角の観光旅行でいただく料理ですから、この機会に奮発して美味しいものを食べてみてはいかがでしょうか？

4． 全国各地から直送で届けられる新鮮なネタにこだわった「すし・あぶり わさび」

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祇園にありながら、一見バーとも思える軒構えの「すし・あぶり わさび」の紹介です。気軽に立ち寄れる寿司屋として人気の店となってます。名前の通り、握りと炙りを提供している店のメニューは、「炙り寿司盛り合わせ」や「鯖の棒寿司」など、バラエティに富んでいるのが特徴です。

真鯛や平目といった通常のネタはもちろんですが、アボガドなどをふんだんに取り入れたにぎり寿司や、山ごぼうや梅しそなどを使用した巻き寿司など、珍しいお寿司も楽しめるのが嬉しい！ありふれているようでありふれていない寿司の数々を、気軽に味わえる店です。他にサラダやステーキなども扱っているので、箸休めに頼んでみてくださいね。祇園にいらした際には、ぜひ立ち寄ってみてください！

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5． 京都の台所錦市場近くにある隠れ家的名店「さか井」

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次は隠れ家的名店へご招待しましょう！青いひさしに「寿し さか井」の文字も鮮やかな、レトロ調の門構えが目印の「さか井」は、京都の台所と呼ばれる錦市場近くにある隠れ家的名店として有名な寿司屋です。店内はカウンター席が6席とこじんまりした造りとなっていて連日混雑してます。

一般的には「海鮮丼」と呼ばれるだろうこの店のメニュー「ミックス丼」は、その日に仕入れられたマグロや白身魚などの細かく刻まれたネタの数々の上にこれでもかと海苔が振りかけらた人気のひと品。特徴的な丼ですが、ネタに付けられた下味などの工夫で、とても美味しく頂けます。席数が少ないので並ぶこと必死ですが、並んででも食べる価値はありますよ。足を運ぶ価値ありのお店です！

 
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6． 近江米を使用したこぶりな江戸前寿司が美味しい「とみ寿司」

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裏手の小路にある赤ちょうちんが目印の「とみ寿司」は、江戸前にぎりを看板に掲げている人気寿司屋です。握りの値段は一貫30円から400円までととてもリーズナブル。店内は一階がカウンター席で、二階がテーブル席となっています。カウンター席はもちろん、テーブル席は間仕切りで仕切られているだけなので、非常に開放感があります。

このお店のおすすめはマグロや鰻、穴子など。特にマグロを漬けて味付けした「づけマグロ」は絶品です。他にもその季節に合わせた旬の魚が美味しく頂けるとのことなので、時期に合わせて注文する魚を変えてみてはいかがでしょうか。たまたま隣に座ったお客さんと京都の観光について語ってみるのも楽しいかもしれませんよ？ぜひチャレンジしてみてくださいね！

7． ボリュームたっぷりの丼ものが人気「鮨処 一真」

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京都の中でも比較的寿司屋の少ない地域、南区吉祥院にある「鮨処 一真」は、白い看板に白字が染め出された紺色の暖簾が目印の寿司屋です。この店の人気メニューは、ランチタイムでしか食べられない、ホタテやサーモンにマグロなどの分厚いネタがたっぷりのった「海鮮丼」と、大ぶりの海老が中央に鎮座する「京風ちらし」です。

どちらもボリュームなのに1000円いかないリーズナブルな値段となっていて、京都地元民からも美味しいグルメスポットとして人気があります。店内は、カウンター席の他に座敷席もあるので、家族連れでも安心して食事ができます。京都観光でお腹が減った際にぜひ訪れてみてください。きっとそのボリュームに圧倒されると思いますと！あなたのお腹も満足するはずです！

8． スティーブジョブズも絶賛した寿司屋「すし岩」

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どこかの割烹料理店を思わせる白く長い暖簾が上品な門構えのここ「すし岩」は、かの有名なアメリカの実業家「スティーブ・ジョブズ」が、「人生で最も美味しい寿司屋」と絶賛しやエピソードで知られている寿司屋です。ジョブスが絶賛した寿司屋ということもあり、京都でも大人気なお寿司屋さんとなってます。もちろん、海外からのお客さんも多いのが特徴。

メニューは「おまかせ」から、お寿司、お造り、椀ものなどの一品料理まで様々。値段はおまかせでランチ8000円からと、ディナー10000円からとなっています。ちなみにジョブスが美味しいと絶賛し、10貫も注文したと有名なのが、「大間の鮪（時価）」。トロの部分を頂いたそうですので、興味があったら注文してみてはいかがでしょう。おすすめのお店です！

9． ボリュームたっぷりなのに安い「源八鮨」

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他のお寿司屋とは違い、居酒屋的な雰囲気も漂う「源八鮨」は、看板に「鉄火巻」を掲げているだけあって、ここ京都では鉄火巻の美味しい寿司屋として有名です。驚くべきはその価格！器に盛られたボリュームたっぷりの鉄火巻は、一人前980円と驚きのコストパフォーマンスです。関西ならではの鯖寿司も一人前1300円と、京都の寿司屋としてはリーズナブルな価格設定になっています。

お酒のおつまみとなるメニューも扱っていて、ホタテバターや蟹味噌などの一品料理も人気となっています。わいわい飲んで、美味しいお寿司を食べてとグループで行くのに最適なお寿司屋さんとなっています。ここ大衆的寿司屋「源八鮨」で、観光地の「食」と居酒屋の「文化」「雰囲気」を満喫してみまてはどうでしょうか？

10． オリジナルな味わいが人気の名店「松鮨」

京都を代表するお寿司屋である「松鮨」です。こちらのお店は、技法を駆使した江戸前とも京風とも呼びがたいオリジナルの味わいの寿司が楽しめるのが特徴です。シャリはかなり柔らかめですが、握りはしっかりとしているため、口の中で程よくほどけていく感覚はこちらのお店独自のものではないでしょうか。

美味しいお酒を味わいながら、握りや巻き寿司など、その日に仕入れたネタを頂けます。余談ですが、実は日本の古い有名小説家がこよなく愛したお店なんです。文豪の舌をも唸らせた、古くからの味や伝統を大切にしているここ「松鮨」。行く価値のある名店ですよ。ぜひ京都に訪れた際には、足を運んでみてくださいね！

京都のおいしいお寿司を堪能しましょう！

いかがでしたでしょうか？日本の代表する観光地である京都が持つ古い街並は、日本人だけでなく、海外の人にも人気な場所ですよね。そんな京都には、これまた日本の伝統的な食事のひとつであるお寿司屋さんが数多くあります。ネタのおいしさもさることながら、その風格ある佇まいや雰囲気も必見です！ぜひ京都を訪れる際には、あなたの好みのお店を見つけてみてくださいね！